紅烏龍000-炭焙紅烏龍
中央山脈與海岸山脈之間的縱谷有著適宜的氣候及良好的水質,最適合茶樹生長,我們選擇優質的茶菁製作紅烏龍茶,茶葉外表結球緊實帶有烏黑的光澤感,烘焙的部分使用炭焙的技法,從選炭開始,必須選用優質的龍眼木,接著打炭,將厚實的龍眼木捶打成合適大小使其可以定溫燃燒、整火需要使用稻穀鋪在炭上讓炭火均勻點燃並使用炭灰控制溫度,烘焙持續著15~20天,選用【炭焙技法】製作紅烏龍,喝起來有炙烤棉花糖的味道,聞起來有木炭與檜木香味,冷泡熱泡皆適宜。
台東紅烏龍
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